第十八章熬菜-《次元神厨》


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    差不多把食材采集完成,相应的调味料也差不多准备完成,安逸也开始准备制作熬菜了,只不过食材还要进行一定的处理。

    蔬菜的吃法很多,有的蔬菜适合生吃,什么也不加,仅仅冲洗一下就能够入口,如同水果一样。而这类食材基本上也可以搭配各种各样的酱汁,不同的酱汁和蔬菜搭配起来,就会形成丰富的味道。

    还有的蔬菜则适合烤制、腌制、油炸、炖煮等等等等……

    而炖煮的蔬菜也是有的直接炖煮就可以,但是有的如果进行晒干,制成蔬菜干,然后再次炖煮使蔬菜充满水分的话,那么就会有一种独特的风味。对了,甚至于干制的蔬菜也能够当做小零食来食用,当然了,毕竟还需要一定的处理就是了。

    晒干需要的时间很长,可是别忘了超触觉也属于安逸的厨艺,所以安逸增加自己的手掌的温度,开始直接对蔬菜进行干制。

    当然这并不需要两只手,一只手就足够了,另一只手安逸则开始处理不知名的肉类,一心二用对于安逸来说并不是多么困难的事情。

    熬菜并不需要汤头,起了大锅,倒入熬制的动物油,然后放入调味料和蔬菜,喷香的味道立刻就散发出来。随后安逸将食材放入油锅,肉类、蔬菜一样又一样的食材被安逸放入锅中翻炒,接着倒入水,水面彻底的没过食材,然后放入干制的蔬菜。

    “嗯,味道已经渐渐的出来了呢。”

    说起来熬菜,那么搭配的就必须是白面大馒头,面粉在这个时代还是有的。利用宝具具现化面点棍,因为没有系统,手头也没有老面,所以安逸只能够自己提取酵母进行发酵,亏着超触觉的温度,稍微调整一下,到适合酵母生长的温度,加快这一发酵的过程。

    接下来开始揉面,面点棍带动着面粉还有水不停的旋转,随后就是一个洁白如玉的面团出现在案板上,因为安逸并不准备一个人吃,所以面团的大小有点超出常规。

    接着双手开始有规律的律动,一个又一个的小型面团被安逸揉了出来,随后底平顶圆的馒头的雏形就出现在安逸的手下。

    随后是蒸笼,笼屉上摆着一块布,然后一个又一个的面团摆放上去,随后开火。

    “嗯,这样就差不多了吧。”

    安逸看着面前的蒸笼还有大铁锅,脸上露出来满意的笑容。
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